Evet, kahve metabolizmayı hızlandırabilir. Kahvedeki ana aktif bileşik olan kafein, merkezi sinir sistemi üzerinde uyarıcı etkisiyle bilinir. Bu uyarıcı etkisi, metabolizma hızını artırabilir.
Kafein, vücuttaki bazı süreçleri uyararak metabolizmayı etkiler. Özellikle termojenezis adı verilen bir süreci uyarır. Termojenezis, vücudun enerji üretmek için ısı ürettiği bir süreçtir. Kafein, termojenezisi artırarak kalori yakımını artırabilir.
Bununla birlikte, kahvenin metabolizma üzerindeki etkisi kişiden kişiye değişebilir ve etkinin büyüklüğü değişkenlik gösterebilir. Metabolizma hızı, kişinin genetik faktörleri, yaşam tarzı, beslenme alışkanlıkları ve diğer birçok faktörden etkilenebilir. Dolayısıyla, kahve metabolizmayı hızlandırsa da, bu etki herkes için aynı şekilde olmayabilir.
Ayrıca, kahve tüketiminin metabolizma üzerindeki etkisi geçicidir ve uzun vadede kalıcı bir etki sağlamaz. Metabolizmayı hızlandırmak için tek başına kahve tüketimi yeterli değildir. Sağlıklı bir metabolizma için dengeli beslenme, düzenli egzersiz ve genel yaşam tarzı faktörlerine de dikkat etmek önemlidir.
Hepimizin bildiği gibi kahve kafein içeren bir içecektir.
Peki kahve tükettiğimizde vücudumuzda neler olur?
Kafein oral yoldan alındığında gastrointestinal kanaldan hızla absorbe olur, dokuda hücre membranlarından hızla hücre içine geçiş yapar. Oral alımdan 15-45 dakika sonra kafein kan dolaşımında saptanır ve 60 dakikada en yüksek seviyeye ulaşır. Yağda çözünen bir madde olması nedeni ile kan-beyin bariyerini kolaylıkla geçer ve nöral fonksiyonları etkiler.
Kahve İştahı Keser mi?
Kafeinin iştahı baskıladığı belirtilmektedir; ama bu etkisi kısa sürelidir ve kilo kaybını sağlamadığı bildirilmiştir. Kafeinin deneylerde hayvanlarda yürütülen çalışmalarda yağ yakıcı olduğu belirtilse de, insanlara uzun süreli uygulanmasıyla yağ yakımında büyük değişiklik görülmemiş; bu sonuç metabolizmanın kafeinin etkilerine karşı zamanla duyarsızlaştığını düşündürmüştür.
Yapılan bir çalışmada; kafeinin enerji harcanışını doza bağlı bir şekilde arttırdığı ispatlanmıştır. Yapılan hesaplamalara göre, kafein tüketiminden sonra 24 saatlik enerji harcanışından ortaya çıkan yaklaşık % 05’lik bir artış, eğer gıda tüketimi sabit tutulursa, yaklaşık 75-110 Kkal/günlük bir enerji açığı oluşturabilir. Bu açık küçük görülebilir, ancak birkaç ayın toplam etkisiyle vücut ağırlığında düzenli bir azalma oluşabilir.
Kafeinin obeziteden korunma ve tedavide alternatif seçeneklerden biri olduğu düşünülse de, aksini belirten bazı çalışmaların da olduğu görülmüştür. Yine de kafein, enerji dengesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip gibi görünmektedir, bu nedenle potansiyel bir vücut ağırlığı düzenleyicisi olarak düşünülebilir. Düşük-orta dozlarda (~ 3-4 mg/kg) fiziksel olarak aktif veya hareketsiz, obez veya normal kilolu erkekler ve kadınlar tarafından tüketildiğinde enerji dengesini iyileştirebilir. Kilo verme dönemlerinde yaygın olarak meydana gelen metabolik hızdaki azalmaya karşı koymak için de bir seçenek olabilir. Özellikle doğal kaynaklardan uygun miktarlarda alınması olası yan etkilerin önüne geçecektir. Ancak, kafein obezite ilişkisinde halen tam olarak fikir birliğine varılmadığından dolayı bu alanda daha kapsamlı çalışmaların yapılmasına ihtiyaç vardır.
Herkes Kahve Tüketemeyebilir…
Genel olarak, çoğu insan kahve tüketebilir. Ancak, bazı kişilerde kahve tüketiminin bazı olumsuz etkilere yol açabileceği durumlar vardır. İşte bazı durumlar ve kahve tüketimiyle ilgili dikkate alınması gereken faktörler:
Kafeine duyarlılık: Bazı insanlar kafeine karşı daha duyarlı olabilirler ve aşırı miktarda kafein tüketimi çeşitli yan etkilere neden olabilir. Uyku sorunları, sinirlilik, huzursuzluk, kalp çarpıntısı gibi belirtiler kafein duyarlılığı olan kişilerde ortaya çıkabilir.
Uyku sorunları: Uykusuzluk sorunu yaşayan veya uyku düzenini düzenlemeye çalışan kişilerde kahve tüketimi dikkatli şekilde yapılmalıdır. Kafein, uykuyu etkileyebilir ve uyku kalitesini olumsuz etkileyebilir.
Mide sorunları: Mide asidi, reflü veya hassas bir mideye sahip olan kişilerde kahve tüketimi mide sorunlarını artırabilir. Kahve, mide asidini artırabilir ve bazı kişilerde mide ekşimesi, gastrit veya ülser gibi sorunlara neden olabilir.
Hamilelik: Gebelik döneminde kafein tüketimine dikkat etmek önemlidir. Yüksek miktarda kafein tüketimi, gebelik komplikasyonlarına, düşük doğum ağırlığına veya erken doğuma yol açabilir. Hamilelik döneminde kafein alımını sınırlamak veya doktorunuzla danışmak önemlidir.
