Diyet Kapıma Gelsin olarak kişiye özel planlanan glütensiz diyet hizmetimiz
ile lezzetli ve doyurucu menülerimizi sizlerle buluşturuyoruz!
Glütenin gıdalarda farklı görevleri vardır. Tahıl bazlı gıdalara yumuşak ve çiğnenebilir bir doku kazandırır. Örneğin ekmekteki glüten ekmeğin kabarmasını, nemini muhafaza etmesini ve elastik bir bağ oluşturur. Her ne kadar doğal besinlerde bulunsa da işlenme sırasında gıdalarda bağlayıcı ve tatlandırıcı madde olarak kullanılabilir. Özellikleri sebebiyle glüten, gıda dokusunu iyileştirmesi ve nem sağlanması için işlenmiş gıdalarda da sıklıkla bulunur.
Buğday ve diğer tahıllarda bulunan bir protein olan glüteni içeren bütün gıdaların tüketilmemesini kapsar. Glüten içermeyen gıdalar yani meyve, sebze, et ve yumurta gibi gıdaların tüketilmesinde bir sorun yoktur. Ayrıca glüten hassasiyeti olan bireyler için özel olarak yapılan glütensiz ekmek, glütensiz makarna gibi ürünler rahatlıkla tüketilebilir.
Bu diyet, glüten intoleransı olanlar veya glüten tüketmeyi tercih etmeyen kişilerin uygulamak istediği bir beslenme planıdır. Glütenin vücuda olan bazı etkileri ile hassasiyet yaratması veya tüketilmek istenmemesine karşılık olarak uygun bir diyet ile bu durum ortadan kalkabilir. Diyet Kapıma Gelsin olarak sizlere gerekli ölçümlerin sağlanması durumunda özel diyet programları oluşturuyoruz. Glütensiz diyet uygulamasında yerine neler tüketebileceğinizi, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu öğünleri ve porsiyonları göz önünde bulundurarak bir beslenme planı oluşturuyoruz. Glütensiz bir diyette tokluk hissi, kilo kaybı, besin ihtiyacı gibi tüm merak edilenleri birlikte cevaplıyor ve bire bir iletişim sağlayarak süreci başlatıyoruz.
Glüten bazı gıdalarda doğal olarak bulunan bir protein türüdür fakat, işlenmiş gıdaların içinde farklı amaçlar için bulunabilir, eklenmiş
olabilir. Market ürünlerinin çoğunda glüten bulunmaktadır bu yüzden glüten hassasiyeti olan kişiler paketli gıdaları alırken
ürün içeriklerini okumalıdır. Cips, pizza, makarna, mısır gevreği, abur cuburlar ve unlu mamuller, soya sosu, dondurmalar, bazı
ilaçlar gibi birçok gıdada glüten bulunabilir. Glüten tüketmemesi gereken kişiler market alışverişlerinde bu gıdaların içeriklerini
kontrol etmeli ve bilincinde hareket etmelilerdir.
Pirinç, fasulye, patates gibi karbonhidrat besinleri glüten içermemektedir. Tüm karbonhidrat içeren besinlerin glüten de içerdiği
düşünülür fakat bu yanlış bir bilgidir. If Aralıklı oruç diyeti, lipödem diyeti gibi programlar için en doğru bilgi ve uygulamalar Diyet Kapıma Gelsin’de.
Çölyak hastalığı olan kişiler
Çölyak hastalığı, bağırsakta sindirimi sağlayan villüs yapılarının bozulmasına neden olan ve bunun sonucunda yiyeceklerdeki
besinlerin emilimini engelleyen bir sindirim sistemi rahatsızlığıdır. Glütenin, hassasiyet yaşayan bireysel üzerinde karın ağrısı, mide
bulantısı, şişkinlik veya ishal gibi etkileri görülebilir. Kişinin yaşam kalitesini artırmak için glütensiz beslenme süreci izlenmelidir,
böylece olumsuz semptomlar meydana gelmeyecektir.
Glüten hassasiyeti olan kişiler
Glüten hassasiyeti, glüten intoleransı olarak da adlandırılır. Buğday bazlı ürünler ve işlenmiş gıdalar başta olmak üzere glüten
içerek ürünlerin bazı kişilerin bünyelerinde olumsuz etkileri olmaktadır. Glütene hassasiyetinizin olup olmadığı konusunda şüpheleriniz
var ise bir doktora danışmalısınız. Glüten hassasiyetinizin olması durumunda ise rahatsızlıklarınızın sona ermesi için glütensiz
diyet uygulamasına başlayabilirsiniz.
Peki glüten hassasiyetinin başlıca belirtileri nelerdir?
Şişkinlik hissi
Kabızlık veya ishal
Yorgun ve bitkin hissetme durumu
Gaz sancısı
Mide ağrısı
Buğdaya alerjisi olan kişiler
Buğday alerjisi bulunan kişiler glüten içeren bazı gıdaları tüketmekten kaçınmalıdır. Bunun nedeni yalnızca glüten değildir. Buğday,
alerjisi olan kişilerde deride döküntü, baş ağrısı, hapşırma gibi etkileri tetikler. Fakat arpa ve çavdar gibi tahıllardaki glüteni tüketebilirler.
Glütensiz beslenmeye başlayan kişiler genellikle kilo kaybı da yaşarlar fakat bunun sebebi glüten içeren birçok işlenmiş gıdaların
ve rafine karbonhidratların tüketimini kesmeleridir.
Herhangi bir hassasiyetiniz ve alerjiniz yoksa tamamen glütensiz bir diyet uygulamasında besleyici tahılları, lifleri ve besinleri
kaçırabilirsiniz. Beslenme planında yeterince tam tahıllı ürünler bulundurmak bazı hastalığı olan kişiler için çok önemlidir. Bu
yüzden bilinçsiz bir şekilde glüteni tamamen kesmek sağlıklı bir tercih değildir. Bazı glüten içeren gıdalar B vitaminleri, demir ve
magnezyum gibi önemli vitamin ve mineralleri içerir.
Hassasiyetiniz ve alerji durumunuz yok ise glüten yerine işlenmiş paket gıdaları tüketmeyi bırakmanız daha faydalı olacaktır.
Çünkü yüksek oranda işlenmiş gıdaların fazla tüketilmesi uzun vadede sağlığınız açısından risk taşıyabilir. Bu tür gıdalar yerine
meyve, sebze, tam tahıllı ekmekler, proteinler tüketebilirsiniz. Daha iyi bir beslenme ile daha iyi hissetmek mümkündür.
Glüten hassasiyetiniz olduğunu düşünüyor ve diyet sürecine girmek istiyorsanız öncelikle doktor kontrolü yaptırmalısınız. Daha
sonrasında diyetisyen kontrolünde diyet uygulamasına başlayabilirsiniz. Diyet Kapıma Gelsin, uzman diyetisyenler rehberliğinde
gıda hassasiyetinize uygun özel diyet planlamaları ile yanınızda!
Diyetkapımagelsin, Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunu Dyt. Olgu AZİZOĞLU tarafından 2012 yılında kurulmuş, kişiye özel çalışan, sağlıklı beslenme ve davranış değişikliği kazandırmayı hedeflemiş butik bir diyet yemek firmasıdır...
Macun Mah. Batı Blv. Timko 2 Sok. D Blok No:7 Yenimahalle/ANKARA
Zuhuratbaba Mah. Bingül Sok. No:4 E Bakırköy/İstanbul
* diyetkapimagelsin.com‘da verilen beslenme diyet planı ve diyet yemek hizmetlerinin sonuçları kişinin boy, kg, yaş ve cinsiyet özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
Copyright 2021 | diyetkapimagelsin.com | Tüm Hakları Saklıdır.
designed by SuperCode